Красители

Е100 - куркумины, натуральные красители.
Е101 - рибофлавины, красители на основе натриевой соли.
Е102 - тартразин.
Е103 - алканет, алкалин. (не имеет разрешения для России)
Е104 - желтый хинолиновый краситель.
Е105 - жёлтый кислотный G краситель.
Е107 - желтый краситель.
Е110 - желтый краситель.
Е111 - альфа-нафтол оранжевый.
Е120 - карминовый краситель.
Е121 - цитрусовый красный 2
Е122 - азорубин.
Е123 - амарант.
Е124 - пунцовый краситель.
Е125 - понсо, пунцовый SX. (не имеет разрешения для России)
Е126 - красный.
Е127 - эритрозин. (не имеет разрешения для России)
Е128 - красный 2G.
Е129 - красный очаровательный АС краситель.
Е130 - красный.
Е131 - синий патентованный V краситель.
Е132 - индигокармин.
Е133 - синий краситель, блестящий.
Е140 - хлорофиллы и хлорофиллины.
Е141 - соли хлорофилла и медные комплексы хлорофилла.
Е142 - зеленый краситель.
Е143 - зеленый краситель.
Е150а - сахарный краситель простой.
Е150b - сахарный краситель, полученный по щелочно-сульфитной технологии.
Е150c - сахарный краситель, полученный по аммиачно-сульфитной технологии.
Е151 - черный краситель, блестящий.
Е152 - уголь.
Е153 - уголь растительный.
Е154 - Коричневый FK краситель.
Е155 - коричневый HT краситель. (не имеет разрешения для России)
Е160а - каротин.
Е160b - экстракты аннато.
Е160c - Экстракт паприки, капсантин, капсорубин.
Е160d - ликопин.
Е160e - альдегид бета - апокаротиновый .
Е160f - этиловый и метиловый эфиры бетта-апо-8-каротиновой кислоты.
Е161a - флавоксантин.
E161b - лютеин.
E161c - криптоксантин.
E161d - рубиксантин.
T161e - виолоксантин.
E161f - родоксантин.
E161g - кантаксантин.
Е162 - красный краситель, свекольный.
Е163 - антоциан, экстракт из кожицы винограда или черной смородины.
E166 - Сандаловое дерево.
Е170 - карбонат кальция (краситель, стабилизатор, препятствующий комкованию)
Е171 - диоксид титана.
Е172 - оксид железа.
Е173 - алюминий.
Е174 - серебро.
Е175 - золото.
Е180 - Рубиновый литол ВК. (не имеет разрешения для России)
Е181 - пищевой танин (краситель, эмульгатор и стабилизатор).
Е182 - орсейл, орсин.

ВВЕРХ ˆ

Консерванты

Е200 - сорбиновая кислота.
Е201 - сорбат натрия.
Е202 - сорбат калия.
Е201 - сорбат кальция.
Е209 - пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир.
Е210 - бензойная кислота.
Е211 - бензоат натрия.
Е212 - бензоат калия.
Е213 - бензоат кальция.
Е214 - этиловый эфир параоксибензойной кислоты.
Е215 - натриевая соль этилового эфира параоксибензойной кислоты.
Е216 - пропиловый эфир параоксибензойной кислоты.
Е217 - натриевая соль пропилового эфира параоксибензойной кислоты.
Е218 - метиловый эфир параоксибензойной кислоты.
Е219 - натриевая соль метилового эфира параоксибензойной кислоты.
Е220 - диоксид серы.
Е221 - сульфат натрия.
Е222 - гидросульфит натрия.
Е223 - пиросульфит натрия.
Е224 - пиросульфит калия.
Е225 - сульфат калия.
Е226 - сульфит кальция.
Е227 - гидросульфит кальция.
Е228 - гидросульфит калия.
Е230 - дифенил.
Е231 - орто-фенилфенол.
Е232 - натриевая соль орто-фенилфенола.
Е233 - тиабендазол.
Е234 - низин.
Е235 - натамицин, пимарицин.
Е236 - муравьиная кислота.
Е237 - формиат натрия.
Е238 - формиат кальция.
Е239 - гексаметилентетрамин.
Е240 - формальдегид.
Е241 - гваяковая камедь.
Е242 - диметилкарбонат.
Е249 - нитрит калия (запрещен для детского питания).
Е250 - нитрит натрия.
Е251 - нитрит кальция.
Е252 - нитрат калия.
Е260 - уксусная кислота.
Е261 - ацетат калия.
Е262 - ацетат натрия. Регулятор кислотности.
Е263 - ацетат кальция. Регулятор кислотности. Стабилизатор.
Е264 - ацетат аммония. Регулятор кислотности.
Е265 - дегидрацетовая кислота.
Е266 - дегидрацетат натрия.
Е270 - молочная кислота. Регулятор кислотности.
Е280 - пропионовая кислота.
Е281 - пропионат натрия.
Е282 - пропионат кальция.
Е283 - пропионат калия.
Е284 - борная кислота.
Е285 - тетраборат натрия (бура).
Е290 - диоксид углерода. Газ для насыщения напитков.
Е296 - яблочная кислота. Регулятор кислотности (запрещен для детского питания).
Е297 - фумаровая кислота. Регулятор кислотности.

ВВЕРХ ˆ

Антиокислители

Е300 - аскорбиновая кислота.
Е301 - аскорбат натрия.
Е302 - аскорбат кальция.
Е303 - аскорбат калия.
Е304 - аскорбилпальмитат.
Е305 - аскорбилстеарат.
Е306 - токоферол.
Е307 - альфа-токоферол.
Е308 - гамма-токоферол.
Е309 - дельта-токоферол.
Е310 - пропилгаллат.
Е311 - октилгаллат.
Е312 - додецилгаллат.
Е313 - этилгаллат.
Е314 - гваяковая смола.
Е315 - изоаскорбиновая кислота.
Е316 - изоаскорбат натрия.
Е317 - изоаскорбат калия.
Е318 - изоаскорбат кальция.
Е319 - трет-бутилгидрохинон.
Е320 - бутилгидроксианизол.
Е321 - ионол.
Е322 - эмульгатор - лецитин.
Е323 - аноксомер.
Е324 - этоксихин.
Е325 - Влагоудерживающий агент, наполнитель - лактат натрия.
Е326 - Регулятор кислотности - лактат калия.
Е327 - Регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба - лактат кальция.
Е328 - Регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба - лактат аммония.
Е329 - Регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба - лактат магния.
Е330 - Регулятор кислотности - лимонная кислота.
Е331 - Стабилизатор, эмульгатор, регулятор кислотности - цитрат натрия.
Е332 - Стабилизатор, регулятор кислотности - цитрат калия.
Е333 - Стабилизатор, регулятор кислотности - цитрат кальция.
Е334 - Регулятор кислотности, комплексообразователь - винная кислота.
Е335 - тартрат натрия.
Е336 - тартрат калия.
Е337 - тартрат калия-натрия.
Е338 - офто-фосфорная кислота.
Е339 - ортофосфаты натрия. Регулятор кислотности, эмульгатор, стабилизатор.
Е340 - ортофосфаты калия. Регулятор кислотности, эмульгатор, стабилизатор.
Е341 - ортофосфаты кальция. Регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба, отвердитель, разрыхлитель.
Е342 - Регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба - фосфат аммония.
Е343 - Регулятор кислотности - фосфат магния. Антикомкующая добавка.
Е344 - цитрат лецитина.
Е345 - цитрат магния. Регулятор кислотности.
Е349 - малат аммония.
Е350 - Регулятор кислотности - малат натрия.
Е351 - малат калия.
Е352 - малат кальция.
Е353 - мета-винная кислота.
Е354 - тартрат кальция.
Е355 - адипиновая кислота.
Е356 - адипат натрия.
Е357 - адипат калия.
Е359 - адипат аммония.
Е363 - янтарная кислота.
Е365 - фумарат натрия.
Е366 - фумарат калия.
Е367 - фумарат кальция.
Е368 - фумарат аммония.
Е370 - 1,4-гептоноллактон.
Е375 - стабилизатор цвета - никотиновая кислота.
Е380 - регулятор кислотности - цитрат аммония.
Е381 - цитрат аммония-железа.
Е383 - глицерофосфат кальция. Загуститель, стабилизатор.
Е384 - изопропилцитратная смесь. Антикомкующая добавка.
Е385 - этилендиаминтетраацетат кальция-натрия.
Е386 - этилендиаминтетраацетат динатрий.
Е387 - оксистеарин.
Е388 - тиопропионовая кислота.
Е389 - дилаурилтиодипропионат.
Е390 - дистеарилтиодипропионат.
Е391 - фитиновая кислота.
Е399 - лактобионат кальция.

ВВЕРХ ˆ

Стабилизаторы и эмульгаторы

Е400 - альгиновая кислота. Загуститель.
Е401 - альгинат натрия. Загуститель.
Е402 - альгинат калия. Загуститель.
Е403 - альгинат аммония. (не имеет разрешения для России)
Е404 - альгинат кальция. Пеногаситель.
Е405 - пропиленгликольальгинат. Загуститель.
Е406 - агар. Загуститель, желирующий агент.
Е407 - каррагинан. Загуститель, желирующий агент.
Е407а - каррагинан из водорослей.
Е408 - гликан пекарских дрожжей.
Е409 - арабиногалактан. Загуститель, желирующий агент.
Е410 - камедь рожкового дерева.
Е411 - овсяная камедь.
Е412 - гуаровая камедь.
Е413 - трагакант камедь.
Е414 - гуммиарабик.
Е415 - ксантановая камедь.
Е416 - карайи камедь.
Е417 - тары камедь.
Е418 - Желирующий агент - геллановая камедь.
Е419 - гхатти камедь.
Е420 - Подсластитель, влагоудерживающий агент, текстуратор - сорбит и сорбитовый сироп.
Е421 - манит. Добавка, препятствующая комкованию.
Е422 - глицерин.
Е425 - Коньяк смола, коньяк глюкоманнан.
Е429 - пептоны.
Е430 - полиоксиэтПептоныилен (8) стеарат.
Е431 - полиоксиэтилен (40) стеарат.
Е432 - полиоксиэтиленсорбитан монолаурат (полисорбат 20, твин 20).
Е433 - полиоксиэтиленсорбитан моноолеат (полисорбат 80, твин 80)
Е434 - полиоксиэтилен (20) сорбитан монопальмиат.
Е435 - полиоксиэтилен (20) сорбитан моностеарат.
Е436 - полиоксиэтилен сорбитан три-стеарат.
Е440 - пектин. Стабилизатор, желирующий агент.
Е441 - рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина.
Е442 - аммонийная соль фосфатидиловой кислоты.
Е443 - бромированное растительное масло.
Е444 - изо-бутиратацетат сахарозы.
Е445 - эфиры глицерина и смоляных кислот.
Е446 - сукцистеарин.
Е450 - Эмульгатор, стабилизатор, регулятор кислотности, разрыхлитель, комплексообразователь - пирофосфаты натрия, калия, кальция, магния. .
Е451 - трифосфаты натрия, калия.
Е452 - полифосфаты натрия, калия, кальция, аммония.
Е459 - бета-циклодестрин.
Е460 - Добавка, препятствующая комкованию - целлюлоза..
Е461 - метилцеллюлоза.
Е462 - этилцеллюлоза.
Е463 - гидроксипропилцеллюлоза.
Е464 - гидроксипропилметилцеллюлоза.
Е465 - метилэтилцеллюлоза.
Е466 - натриевая соль карбоксиметилцеллюлозы.
Е467 - этилгидроксиэтилцеллюлоза.
Е468 - кроскарамеллоза.
Е469 - ферментативно гидролизованная карбоксиметилцеллюлоза.
Е470a - натриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот.
Е470b - магниевые соли жирных кислот.
Е471 - моно- и диглицериды жирных кислот.
Е472а - глицерина и уксусной и жирных кислот эфиры.
Е472b - глицерина и молочной и жирных кислот эфиры.
Е472c - эфиры глицерина, лимонной кислоты и жирных кислот.
E472d - моно- и диглицериды жирных кислот и винной кислоты.
E472e - эфиры глицерина, диацетилвинной кислоты и жирных кислот .
E472f - смешанные эфиры глицерина, винной, уксусной и жирных кислот .
E472g - моноглицеридов и янтарной кислоты эфиры.
Е473 - эфиры сахарозы и жирных кислот.
Е474 - сахароглицериды.
Е475 - эфиры полиглицеридов и жирных кислот .
Е476 - эфиры полиглицерина и взаимоэтерифицированных рициноловых кислот.
Е477 - эфиры жирных кислот и пропиленгликоля.
Е478 - эфиры лактированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля.
Е479 - термически окисленное соевое масло с ди- и моноглицеридами жирных кислот.
Е480 - диоктилсульфосукцинат натрия.
Е481 - лактилат натрия.
Е482 - лактилат кальция.
Е483 - стеарилтартрат.
Е484 - стеарилцитрат.
Е485 - стеароилфумарат натрия.
Е486 - стеароилфумарат кальция.
Е487 - лаурилсульфат натрия.
Е488 - этоксилированные моно- и диглицериды.
Е489 - эфир кокосового масла и метилгликозида.
Е491 - сорбитан моностеарат.
Е492 - сорбитан три-стеарат.
Е493 - сорбитан монолаурат.
Е494 - сорбитан моноолеат.
Е495 - сорбитан монопальмитат.
Е496 - сорбитан триолеат.
Е500 - карбонат натрия. Разрыхлитель, добавка, препятствующая образованию комков.
Е501 - карбонат калия.
Е502 - .
Е503 - карбонат аммония.
Е504 - карбонат магния. Разрыхлитель, добавка, препятствующая образованию комков.
Е505 - карбонат железа.
Е507 - соляная кислота.
Е508 - хлорид калия. Желирующий агент.
Е509 - хлорид кальция.
Е510 - хлорид аммония. Улучшитель муки и хлеба.
Е511 - хлорид магния. Отвердитель.
Е512 - хлорид олова.
Е513 - серная кислота.
Е514 - сульфат натрия.
Е515 - сульфат калия.
Е516 - сульфат кальция. Улучшитель муки и хлеба, отвердитель.
Е517 - сульфат аммония. Улучшитель муки и хлеба, стабилизатор.
Е518 - сульфат магния. Улучшитель муки и хлеба, стабилизатор.
Е519 - сульфат меди. Фиксатор цвета.
Е520 - сульфат алюминия. Отвердитель.
Е521 - Сульфат алюминия-натрия. Отвердитель.
Е522 - сульфат алюминия-калия.
Е523 - сульфат алюминия-аммония. Отвердитель.
Е524 - гидроксид натрия.
Е525 - гидроксид калия.
Е526 - гидроксид кальция.
Е527 - гидроксид аммония.
Е528 - гидроксид магния. Стабилизатор цвета.
Е529 - оксид кальция. Улучшитель муки и хлеба.
Е530 - оксид магния. Добавка, препятствующая комкованию.
Е535 - ферроцианид натрия. Добавка, препятствующая комкованию.
Е536 - ферроцианид калия.
Е537 - гексацианоманганат железа.
Е538 - ферроцианид кальция.
Е539 - тиосульфат натрия. Антиокислитель.
Е541 - алюмофосфат натрия.
Е542 - фосфат кальция.
Е550 - силикат натрия. Добавка, препятствующая комкованию.
Е551 - аморфный диоксид кремния. Добавка, препятствующая комкованию.
Е552 - силикат кальция. Добавка, препятствующая комкованию.
Е553a - силикат магния. Добавка, препятствующая комкованию, порошок-носитель.
Е553b - тальк.
Е554 - алюмосиликат натрия.
Е555 - алюмосиликат калия.
Е556 - алюмосиликат кальция.
Е557 - силикат цинка.
Е558 - бентонит.
Е559 - алюмосиликат.
Е560 - силикат калия.
Е570 - жирные кислоты. Стабилизатор пены, пеногаситель, глазирователь.
Е574 - глюконовая кислота. Разрыхлитель.
Е575 - глюконо-дельта лактон.
Е576 - глюконат натрия.
Е577 - глюконат калия.
Е578 - глюконат кальция. Отвердитель.
Е579 - глюконат железа. Стабилизатор окраски.
Е580 - глюконат магния. Отвердитель.
Е585 - лактат железа. Стабилизатор окраски.

ВВЕРХ ˆ

Усилители вкуса и аромата

Е620 - глутаминовая кислота (запрещен для детского питания).
Е621 - глутамат натрия (запрещен для детского питания).
Е622 - глутамат калия.
Е623 - глутамат кальция.
Е624 - глутамат аммония.
Е625 - глутамат магния.
Е626 - гуаниловая кислота.
Е627 - гуанилат натрия (запрещен для детского питания).
Е628 - гуанилат калия.
Е629 - гуанилат кальция.
Е630 - инозиновая кислота.
Е631 - инозинат натрия (запрещен для детского питания).
Е632 - инозинат калия.
Е633 - 5’-инозинат кальция.
Е634 - 5’-рибонуклеотиды кальция.
Е635 - 5-рибонуклеотиды натрия.
Е636 - мальтол.
Е637 - этилмальтол.
Е640 - модификатор вкуса и аромата - глицин и его натриевые соли.
Е641 - модификатор вкуса и аромата - лейцин.
Е642 - лизин гидрохлорид.

ВВЕРХ ˆ

Антифлэминги (пеногасители), глазирующие агенты, улучшители хлеба, муки и другие вещества

Е900 - полидиметилсилоксан. Пеногаситель, эмульгатор.
Е901 - белый и желтый пчелиный воск. Разделитель.
Е902 - свечной воск.
Е903 - карнаубский воск.
Е904 - шеллак.
Е905а - пищевое вазелиновое масло. Разделитель, герметик.
Е905b - вазелин. Разделитель, герметик.
Е905c - парафин. Разделяющий агент, герметик.
Е906 - бензойная смола.
Е908 - воск рисовых отрубей.
Е909 - спермацетовый воск.
Е910 - восковые эфиры.
Е911 - метиловые эфиры жирных кислот.
Е912 - эфиры монтаниновой кислоты.
Е913 - ланолин.
Е914 - окисленный полиэтиленовый воск.
Е916 - кальция йодат.
Е917 - калия йодат.
Е918 - оксиды азота.
Е919 - нитрозил хлорид.
Е920 - цистеин и его гидрохлориды. Улучшитель муки и хлеба.
Е921 - цистеин и его гидрохлориды. Улучшитель муки и хлеба.
Е922 - персульфат калия.
Е923 - персульфат аммония.
Е924а-b - бромат кальция.(не имеет разрешения для России)
Е925 - хлор.
Е926 - лиоксид хлора. (не имеет разрешения для России)
Е927а - азодикарбонамид. Улучшитель муки и хлеба.
Е927b - карбамид (мочевина). Текстуратор.
Е928 - улучшитель муки и хлеба - перекись бензоила.
Е929 - перекись ацетона.
Е930 - пероксид кальция.
Е938 - упаковочный газ - аргон.
Е939 - упаковочный газ - гелий, пропеллент.
Е940 - дихлордифторметан. Хладагент.
Е941 - упаковочный газ - азот. Хладагент.
Е942 - упаковочный газ - закись азота.
Е943а - бутан. Пропеллент.
Е943b - изобутан. Пропеллент.
Е944 - пропан. Пропеллент.
Е945 - хлорпентафторэтан. Пропеллент.
Е946 - октафторциклобутан. Пропеллент.
Е948 - упаковочный газ - кислород.

ВВЕРХ ˆ

Подсластители

Е950 - ацесульфам калия.
Е951 - аспартам.
Е952 - цикламат.
Е953 - изомальтит (изомальтоза).Изомальт (дисахаридный полиол), / сорбит Е420
Е954 - сахарин. (П)
Е955 - сукралоза.
Е957 - тауматин.
Е958 - глицирризин.
Е959 - неогесперидин дигидрохалкон.
Е960 - стевиозид.
Е965 - мальтит и мальтитный сироп.
Е966 - лактит.
Е967 - ксилит.
Е999 - экстракт квилайи.

ВВЕРХ ˆ

Прочие

Е1000 - эмульгатор, холевая кислота.
Е1001 - эмульгатор, холин.
Е1100 - улучшитель муки и хлеба - ферменты амилазы.
Е1101 - ферменты протеазы, папаин, бромелайн, фицин. Улучшитель муки и хлеба, стабилизатор, ускоритель созревания мяса и рыбы.
Е1102 - антиокислитель - глюкозооксидаза.
Е1103 - стабилизатор - инвертазы.
Е1104 - усилитель вкуса и аромата - ферменты липазы.
Е1105 - консервант - лизоцим.
Е1200 - наполнитель, стабилизатор, загуститель, текстуратор, влагоудерживающий агент - ферменты полидекстрозы.
Е1201 - поливинилпирролидон. Загуститель, стабилизатор, осветлитель.
Е1202 - стабилизатор цвета - поливинилполипирролидон.
Е1400 - загуститель - декстрины, белый и желтый крахмал.
Е1401 - стабилизатор, загуститель - крахмал, обработанный кислотой.
Е1402 - стабилизатор, загуститель - крахмал, обработанный щелочью.
Е1403 - стабилизатор, загуститель - отбеленный крахмал.
Е1404 - эмульгатор, загуститель - окисленный крахмал.
Е1405 - крахмал, обработанный ферментными препаратами.
Е1410 - монокрахмалфосфат.
Е1411 - стабилизатор, загуститель - дикрахмалглицерин.
Е1412 - стабилизатор, загуститель - дикрахмалфосфат.
Е1413 - фосфатированный дикрахмалфосфат.
Е1414 - эмульгатор, загуститель - дикрахмалфосфат ацетилированный.
Е1420 - ацетатный крахмал, этерифицированный уксусным антигидридом.
Е1421 - ацетатный крахмал, этерифицированный винилацетатом.
Е1422 - стабилизатор, загуститель - ацетилированный дикрахмаладипат.
Е1440 - гидроксипропилкрахмал.
Е1442 - гидроксипропилдикрахмалфосфат.
Е1443 - стабилизатор, загуститель - дикрахмалглицерин оксипропилированный.
Е1450 - стабилизатор, загуститель, эмульгатор - эфир крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты крахмалнатрийоктенилсукцинат.
Е1451 - эмульгатор - окисленный ацетилированный крахмал.
Е1503 - разделяющий агент - касторовое масло.
Е1505 - пенообразователь - триэтилцитрат.
Е1518 - влагоудерживающий агент - триацетин.
Е1520 - влагоудерживающий и смягчающий агент - пропиленгликоль.
Е1521 - влагоудерживающий и смягчающий агент - полиэтиленгликоль.

ВВЕРХ ˆ

Добавки не обозначаемые как "Е"

Аллилгорчичное масло - консервант.
Ванилин - ароматизатор.
Имбрицин - консервант.
Кверцитин - антиокислитель.
Оксиянт - эмульгатор.
Полиоксиэтилен - эмульгатор, осветлитель.
Сантохин - консервант.
Стевиозид - подсластитель.
Юглон - консервант.

вверх