Необходимо обсудить некоторые рекомендации по снижению веса, которые мы слышим, порой из достаточно компетентных источников. Эти рекомендации касаются количества принимаемой пищи.

Как я уже писал распространенный взгляд, на причины ожирения существующий сегодня связь с избыточностью питания. Иными, более понятными словами причины ожирения - это переедание т и соответственно "лечение" - это меньше есть. При этом разрабатываются особые «методики". Например, рекомендуют покупать маленькие тарелки и накладывать на них пищу вполовину меньшими порциями.

Некоторые рекомендуют довести объем принимаемой пищи до объема стакана, а затем идти дальше, и доводить разовую принимаемую порцию пищи до половины стакана! Таким образом, общий объем пищи, даже при дробном питании каждые 2 часа достигает 300 мл. В моей практике встречались пациенты с подобным подходом. Так один из них сумел довести объем своего рациона до величины 1 стакан кефира и 1 яйцо в сутки! Хочу обсудить некоторые рекомендации по снижению веса, которые мы слышим, порой из достаточно компетентных источников. Эти рекомендации касаются количества принимаемой пищи.

Как я уже писал распространенный взгляд, на причины ожирения существующий сегодня связь с избыточностью питания. Иными, более понятными словами причины ожирения - это переедание т и соответственно "лечение" - это меньше есть. При этом разрабатываются особые"методики". Например, рекомендуют покупать маленькие тарелки и накладывать на них пищу вполовину меньшими порциями.

Некоторые рекомендуют довести объем принимаемой пищи до объема стакана, а затем идти дальше, и доводить разовую принимаемую порцию пищи до половины стакана! Таким образом, общий объем пищи, даже при дробном питании каждые 2 часа достигает 300 мл. В моей практике встречались пациенты с подобным подходом. Так один из них сумел довести объем своего рациона до величины 1 стакан кефира и 1 яйцо в сутки!

На мой взгляд такой подход совершенно недопустим! Как вы и сами понимаете небольшие объемы пищи в желудочно-кишечном тракте человека не способны выполнить одну из важных функций - выведения токсинов и метаболитов. Пищевые массы, поступившие в кишечник кроме внесения в него питательных веществ служат основой для "разбавления" выделяющихся в него соединений предназначенных для выброса из нашего организма. Это относится и к метаболитам желчи, и к некоторым нормальным метаболитам кишечной микрофлоры и т.д.

Другими словами массы наполняющие наш кишечник - это своего рода сорбент (вбирающий в себя), выполняющий частично некоторые функции печени. Но таковыми они становятся только при правильно подобранном компонентном питании. Через кишечник человека профильтровывается до 30 литров жидкости в сутки. Это выделяющиеся в его просвет пищеварительные соки и жидкость регулирующая консистенцию содержимого. Это непрерывный процесс наполнения и обратного всасывания.

Совершенно понятно, что чем меньше содержимого в кишечнике, тем выше концентрация токсинов и метаболитов и тем более велика вероятность обратного всасывания их и перегрузки метаболических путей дезинтоксикации в печени. Чем меньше объемы пищи - тем реже стул. Кроме того новейшие исследования показывают увеличение риска развития рака кишечника при уменьшении объема пищи и при хронических нарушениях эвакуации кишечного содержимого.

Природа создала наш желудочно-кишечный тракт для высокоинтенсивной работы. Это подтверждает даже тот факт, что клетки слизистой оболочки кишечника живут в среднем около 3-х дней после чего погибают, слущиваются и перевариваются, заменяясь новыми.

Правильнее поставить вопрос не "сколько я ем?", а "что я ем?". Ибо и половиной стакана растительного масла или сала можно вполне обойтись на завтрак, но так ли это хорошо для организма?

вверх